Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir

Şili Üniversitesi’nden 47 fareli bir deneyde, araştırmacılar sukraloz ve stevia gibi yaygın şeker yerine kullanılan tatlandırıcıların uzun vadeli etkilerini gözlemledi. Fareler üç gruba ayrıldı: bir grup sadece su içerken, diğer iki grup insanlarda normal tüketim seviyelerine yakın miktarda sukraloz veya stevia içeren su aldı. Deney boyunca fareler iki nesil boyunca çoğaltıldı; sonraki iki nesilde hiçbir tatlandırıcı verilmedi, ancak ilk nesildeki eklenen tatlandırıcıların etkileri yavrularda ve ikinci nesilde de görüldü.

Sonuçlar, sukraloz grubunun ilk nesil erkek yavrularında kan şekerinin işlenmesinde bozulma belirtileri ortaya çıkardığını gösterdi. İkinci nesilde ise sukraloz erkek torunları ve stevia dişi torunlarında açlık kan şekeri daha yüksek bulundu. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin yapısını değiştirdi; yararlı bakterilerin üretik maddelerinin seviyesi düştü ve bu düşüş iki nesil boyunca sürdü. Sukraloz, potansiyel zararlı bakterilerin artmasına, yararlı bakterilerin azalmasına, iltihaplanma ile ilişkili genlerin faaliyetinin artmasına ve metabolizma ile ilgili genlerin faaliyetinin azalmasına yol açtı; bu değişiklikler sukralozun ilk tüketiminden iki nesil sonra bile tespit edildi. Stevia, benzer ancak daha hafif etkiler yarattı ve değişiklikler bir nesilden sonra azaldı.

Araştırmanın başyazarı Dr. Francisca Concha Celume, gözlemlenen biyolojik işaretlerin metabolizma ve iltihaplanma süreçleriyle ilişkili olduğunu belirtti. Farelerde diyabet gelişmediğini vurgulayan Concha Celume, bu değişikliklerin insanlarda metabolik sorunlara yatkınlığı artırıp artırmayacağını kesinleştirmek için daha fazla çalışmanın gerekliliğini ifade etti. Sukralozun etkilerinin steviaya göre daha güçlü ve kalıcı olduğu, aynı zamanda araştırmacıların fare çalışmasının insan sağlığı üzerindeki sonuçlarını henüz kesinleştiremediklerini vurguladıkları bildirildi.